ハバネロの魅力を伝えていきます！！

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スコヴィル値とは唐辛子の辛さを量る単位です。

トウガラシ属の植物の実には、カプサイシンが

含まれています。



スコヴィルはカプサイシンの割合を示します。

１９１２年に化学者「ウィルバー・スコヴィル」の

名から名づけられました。

スコヴィル値　「代表的なもの」

ザ・ソース（アメリカ製のソース）　　７,１００,０００
ブート・ジョロキア　　　　　　　　　　１,００１,３０４
レットサビナ種（ハバネロ）　　　３５０,０００－５８０,０００
ハバネロ　　　　　　　　　　　　　　１００,０００－３５０,０００
フロストバイト（白い激辛ソース　）　６０,０００　
ハラペーニョ　　　　　　　　　　　　　　２,５００－８,０００
ぺペロンチーニ・ペッパー　　　　　　１００－５００
ピーマン、ししとう　　　　　　　　　　　０

世界中には、まだまだ辛い物が多くあります！

「ハバネロ」の辛さは、ハラペーニョの約１４０倍

タバスコの約１００倍の辛さに相当します。

トウガラシ種には、「カプサイシン」が多く含まれています。

適度に食べれば、たいへん体に良いとされています。

体がぽかぽか温まるのもこの冬におすすめです！